Boulangeries et Pâtisseries

Parce que nos compétences sont multiples, CECAM CONSEIL vous propose une prestation adaptée pour votre Boulangerie-Pâtisserie. Quel que soit votre situation : installation, reprise d’un fonds de commerce, gestion du personnel, suivi de l’activité ou gestion de la fiscalité des dirigeants. Notre cabinet peut vous accompagner au quotidien. Nos missions peuvent se décliner selon les items suivants :

Tableau de bord de l’activité

Pour les entreprises commerciales, il est important de mettre en place un suivi périodique de l’activité. L'objectif de cet outil de gestion est de fournir au décideur des informations pertinentes. La mise en place d'un tableau de bord spécifique est un plus pour la gestion de votre commerce. Sans que cette liste soit exhaustive, il peut être bâti autour des indicateurs suivant :

o Chiffre d’affaires par activité, produits...
o Marge brute à comparer avec les autres entreprises du secteur ou vous concurrents directs
o Marge brute / Masse salariale

En nous confiant votre comptabilité, nous pourrons mettre en place des tableaux de bord qui vous informerons périodiquement de l'évolution des principaux indicateurs de votre entreprise.

Gestion de vos obligations sociales

La convention collective de la boulangerie-pâtisserie dispose de spécificités qui la différencient des autres secteurs. En particulier :

o La gestion des heures de nuit,
o La prime de fin d’année en cas de présence du salarié toute l’année de référence,
o Les congés payés supplémentaires éventuels en fonction du département,

Grâce à nos outils professionnels, vous êtes garanti que nous utilisons des outils parfaitement à jour et qui intègrent les dernières législations sociales.

Gestion fiscale

La gestion des différents de taux de TVA (5,5 %, 10 % et 20 %) dans ce secteur nécessite la mise en place d’une gestion particulièrement performante. Notre cabinet est à même de vous assister dans la mise en place de cette gestion.

L'adhésion à un centre de gestion agréé pour les commerçants installés sous forme individuelle ou en société de personnes présentera un avantage indéniable en supprimant la majoration de 25 % pour le calcul de l'impôt sur le revenu.

Gestion comptable

Le premier travail de l’expert-comptable d’une boulangerie-pâtisserie est de s’assurer que l’entreprise respecte l’obligation de tenue d’un livre de caisse qui ne représente que les espèces. Si ce n’est pas le cas, notre cabinet pourra vous aider à sa mise en place.

De même, la réglementation sur les caisses enregistreuses a été modifiée et les exigences de l’administration ont particulièrement évoluées en la matière. Notre cabinet peut vérifier la conformité de vos caisses avec la législation.

Enfin, la mise en place d’une comptabilité adaptée à ce type d’entreprise est primordiale pour assurer une gestion efficace. En particulier, il convient de distinguer les achats de matières qui rentrent dans la fabrication et les achats de marchandises qui sont revendues en l’état. De la même manière, le paramétrage des caisses enregistreuses devra permettre de différencier les ventes de produits fabriqués des ventes de marchandises.

Gestion Juridique

Bien entendu notre cabinet grâce à un service juridique interne assure l'ensemble des missions juridiques autorisées aux professionnels comptables :

o Rédaction de tout types d'actes constitution de société, Assemblées générales...

o Choix de la meilleure date de clôture des comptes : En effet, compte tenu du surcroît d’activité engendré par les fêtes de fin d'année (bûches de Noël et galettes des rois) une date de clôture au 31 décembre n’est pas très opportune pour ce type d'activité

o Choix du meilleur statut pour le conjoint : Conjoint collaborateur, Conjoint associé ou Conjoint salarié,

L'achat, la cession ou la transmission de l'entreprise

Nous disposons d'outils spécifiques pour l'évaluation de ce type d'activité, que votre projet soit de céder, d'acquérir ou de transmettre une boulangerie-pâtisserie.

Notre parfaite connaissance de votre métier, nous permet d'être plus efficace dans le suivi de votre entreprise et d'optimiser nos interventions.

Pour   plus   d’informations   sur   cette   mission,   n’hésitez   pas   à   nous   contacter   au 04.93.73.25.00 ou par mail à l’adresse : cecam.conseil@wanadoo.fr